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Corso Operatore della Ristorazione - Ind. 1: Preparazione pasti

L’operatore della ristorazione interviene nel processo della ristorazione, occupandosi della preparazione pasti e servizi di sala e bar, della scelta, preparazione, conservazione e stoccaggio di materie prime e semilavorati, della realizzazione di piatti semplici cucinati e allestiti, del servizio di sala.

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